Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Кулинарное

Я не люблю грибы. То есть очень. Я не возражаю если кто-то ест их при мне, но сам скорее воздержусь от еды если в ней есть грибы. В крайнем случае пару дней поголодать совершенно безвредно для здоровья. В принципе, если очень припрёт, то я могу их и есть, но действительно очень не хочется. Я вырос в семье где грибы любили, собирали, готовили и постоянно пытались засунуть в меня. "Это ты рыжики не пробовал... А ты попробуй лисички... Это тётка твоя маринует их неправильно, вот мои действительно вкусные". Нет, для меня все грибы очень невкусные.

И вот удивляют люди которые со слюнями на губах начиают расписывать прелести жареной картошки с грибами, как это вкусно, какой от неё запах, как картошка пропитывается и "принимает совершенно невообразимый аромат", а потом, когда я прошу мне жареную картошку с грибами не класть, отвечют: "А я грибы выковыряю и останется одна картошка, ты ничего не заметишь".

Или вот одна креативная хозяйка нашинковала помельче сырые грибы в салат и залила майонезом. Ну я действительно не люблю вкус грибов, поклевал, конечно, из уважения к хозяйке, но доесть это не смог. "А почему тебе не нравится? Их же там не чувствуется?". Если не чувствуется, то зачем ты вообще их туда клала? "Но так же вкуснее!". Тебе вкуснее, я не спорю, приятного аппетита, но только не надо мне рассказывать тогда что "не чувствуется".

Ответы русского космополита колумнисту "Сноба"

Originally posted by bohemicus at Ответы русского космополита колумнисту "Сноба"
    Месяцев пять назад колумнист "Сноба" Валерий Панюшкин сформулировал "Пятнадцать вопросов русским". В то время мои мысли были заняты чем-то другим, и я не обратил на этот опросник внимания. Но сейчас случайно вышел на него по какой-то ссылке и нашёл некоторыe вопросы довольно занятными. Мне захотелось на них ответить. В отдельных случаях - даже с картинками.

Collapse )
    

Начать не с понедельника



Краткое пособие для начинающих:
Начните.

У меня есть знакомый которого я регулярно наблюдаю уже года три. Толстый такой колобок с колобком-женой и тремя колобками поменьше. "Колобок" - это не преувеличение, это реальные пропорции его фигуры. В личном общении очень приятный доброжелательный человек, с отлично поставленной речью, замечательно относящийся к своим семейным. Я от него несколько раз слышал что он собирается заняться спортом, чтобы "стать таким же красивым" как я. Но, естественно, все те годы что я его знаю двигался он в противоположном от своего идеала направлении.

И тут его реально стукнуло - инсульт. Collapse )

Мороженое, пиво и арифметика

Знакомая как-то рассказала о своей "мороженой" диете: она вечером ест только мороженое. Так как количество калорий в мороженом меньше чем количество калорий которые организм тратит на нагрев мороженого в желудке то получается что её вечерняя трапеза содержит отрицательное количество калорий.

Аналогичную, кстати, "пивную" диету я встречал на Интернете, мол, холодное пиво имеет отрицательную энергетическую ценность.

Начнём с мороженого? Возьмём брусок ванильного мороженого весом 1кг замороженный до температуры -14 градусов Цельсия. Чтобы нагреть его до температуры человеческого тела (36 градусов) потребуется 37 500 калорий:
- 1 калория требуется чтобы нагреть грамм воды на 1 градус Цельсия.
- Мы нагреваем 1 кг на 50 градусов, если бы это была вода то нам бы понадобилось 50 000 калорий, но теплоёмкость мороженого примерно 0.75, то есть потребуется только 3/4 от 50 тысяч, итого 37 с половиной тысяч (на самом деле меньше так как теплоемкость мороженого при отрицательных температурах всего 0.4).

При том что калорийность килограмма ванильного мороженого - 1 600 000 калорий это всё равно что получить скидку в 500 долларов при покупке Майбаха.

Переводя всё те же величины в килокалории на 100 гр (калорийность пищевых продуктов практически всегда указывается в Kcal - тысячах калорий) получаем что моя знакомая, съедая вечером 100 грамм мороженого потребляет 160 ккал и тратит на его разогрев 3,7 ккал. Сухой остаток - плюс 156,3 ккал.

Аналогично с пивом: калорийность возьмём 500 ккал на литр, разницу температур - 30 градусов, теплоемкость пусть будет такой же как у воды. То есть, выпив поллитровую бутылку пива интернет-диетический гений потребляет 235 ккал.