Category: еда

Кулинарное

Я не люблю грибы. То есть очень. Я не возражаю если кто-то ест их при мне, но сам скорее воздержусь от еды если в ней есть грибы. В крайнем случае пару дней поголодать совершенно безвредно для здоровья. В принципе, если очень припрёт, то я могу их и есть, но действительно очень не хочется. Я вырос в семье где грибы любили, собирали, готовили и постоянно пытались засунуть в меня. "Это ты рыжики не пробовал... А ты попробуй лисички... Это тётка твоя маринует их неправильно, вот мои действительно вкусные". Нет, для меня все грибы очень невкусные.

И вот удивляют люди которые со слюнями на губах начиают расписывать прелести жареной картошки с грибами, как это вкусно, какой от неё запах, как картошка пропитывается и "принимает совершенно невообразимый аромат", а потом, когда я прошу мне жареную картошку с грибами не класть, отвечют: "А я грибы выковыряю и останется одна картошка, ты ничего не заметишь".

Или вот одна креативная хозяйка нашинковала помельче сырые грибы в салат и залила майонезом. Ну я действительно не люблю вкус грибов, поклевал, конечно, из уважения к хозяйке, но доесть это не смог. "А почему тебе не нравится? Их же там не чувствуется?". Если не чувствуется, то зачем ты вообще их туда клала? "Но так же вкуснее!". Тебе вкуснее, я не спорю, приятного аппетита, но только не надо мне рассказывать тогда что "не чувствуется".

Призвание варягов

Тут у Гоблина в очередном разведопросе опять подняли норманнскую гипотезу и понеслось. "Русь" это шведы от финского "руотси", аналогичное финским и угорским племенам "весь", "чудь", "пермь". Типа всё доказано, а кто сомневается, тот фоменка.
Collapse )

Мороженое, пиво и арифметика

Знакомая как-то рассказала о своей "мороженой" диете: она вечером ест только мороженое. Так как количество калорий в мороженом меньше чем количество калорий которые организм тратит на нагрев мороженого в желудке то получается что её вечерняя трапеза содержит отрицательное количество калорий.

Аналогичную, кстати, "пивную" диету я встречал на Интернете, мол, холодное пиво имеет отрицательную энергетическую ценность.

Начнём с мороженого? Возьмём брусок ванильного мороженого весом 1кг замороженный до температуры -14 градусов Цельсия. Чтобы нагреть его до температуры человеческого тела (36 градусов) потребуется 37 500 калорий:
- 1 калория требуется чтобы нагреть грамм воды на 1 градус Цельсия.
- Мы нагреваем 1 кг на 50 градусов, если бы это была вода то нам бы понадобилось 50 000 калорий, но теплоёмкость мороженого примерно 0.75, то есть потребуется только 3/4 от 50 тысяч, итого 37 с половиной тысяч (на самом деле меньше так как теплоемкость мороженого при отрицательных температурах всего 0.4).

При том что калорийность килограмма ванильного мороженого - 1 600 000 калорий это всё равно что получить скидку в 500 долларов при покупке Майбаха.

Переводя всё те же величины в килокалории на 100 гр (калорийность пищевых продуктов практически всегда указывается в Kcal - тысячах калорий) получаем что моя знакомая, съедая вечером 100 грамм мороженого потребляет 160 ккал и тратит на его разогрев 3,7 ккал. Сухой остаток - плюс 156,3 ккал.

Аналогично с пивом: калорийность возьмём 500 ккал на литр, разницу температур - 30 градусов, теплоемкость пусть будет такой же как у воды. То есть, выпив поллитровую бутылку пива интернет-диетический гений потребляет 235 ккал.